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海鮮池海鲜采购供商选择必知?

文章出處:創新成人氣:发表时间:2019-08-01 10:32:55【

海鮮池海鲜采购供商选择必知?

  
   大家好,我是小编,您知道海鮮池嗎?今天小編來具體爲大家分析下,希望對大家有所幫助。
   
   海鲜,最为重要的就是“鲜”字,特别是对中小餐厅来说,一定要保证海鲜的新鲜度。因此,海鮮池的制作要可能的盡善盡美,同時,還要講究海鮮的采購。
 
   一般的,海鲜的采购要充分考虑供应商的问题。尤其是内陆商家,出于各种因素考虑,应把目光放在沿海城市。对于海鲜的采购,一定要尽可能多的了解其影响因素。
 
   一,网络搜索
 
   通过网络,你可以查到大量的信息。海鲜的近况全面的了解,各种海鲜的介绍、价格、供应商等情况,都可通过网络详尽了解。甚至,可以在网上直接联系供应商。这些都可以足不出户通过网络轻松实现。但需要注意的是,自己一定要先把海鲜品种的基本信息了解透彻,与供应商沟通时才能处于上风。
 
   二,当地市场了解
 
   探查当地水产品市场,了解一下所需要的海鲜的产地、价格以及质量情况,并进行阶段性的衡量、考察其供应情况、价格趋势,做为外地市场考察的参考。
 
   三,实地考察
 
   海鲜类的鲜活物,无论是哪一家供应商,最好都要进行实地考查。考察的要点包括以下几点:
 
   1,大市场考察,即供应商所在城市批发市场的考察,主要是品种、价格、包装、运费等等;
 
   2,供应商考察,登门面谈是必须的,考察对方的资质以及他的客户群体、业务能力,甚至必要以你的所学来考验他的水平。
 
   四,货比三家
 
   在确定几家买家后,当然最重要的就是价格。现在,我们的主动方,有权选择交易的对象。了解价格是一个必要的过程。现在,市场竞争的激烈,使得海鲜产品的价格参差不齐。因此,通过货比三家,能大大减少被欺价的可能。而在这个过程中,一是要注意多与懂海鲜的人打交道;二是选择一级批发市场的业做供应商。
 
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